Polpette di sgombro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di sgombro", scopri come si prepara.
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Polpette di sgombro
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- formaggio grana
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane raffermo
- pepe nero
- sale
- sgombri
- uova
Ricetta
...Preparazione In una ciotola mettere il pane raffermo ricoperto d’acqua. Quando sarà completamente zuppo, strizzatelo; Assieme al pane mettere nella ciotola l’uovo, i filetti di sgombro scolati dall'olio, una presa di sale e una spolverata di pepe. Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto denso e omogeneo; Aggiungere del pan grattato se necessario affinché il composto risulti abbastanza sodo da lavorare; Creare delle polpette e adagiarle su una teglia precedentemente foderata con della carta forno; Versare un filo d'olio sulle polpette e infornare a...
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