Torta di mele morbida
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di mele morbida", scopri come si prepara.
Torta di mele morbida
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Ingredienti
- cannella
- farina
- latte
- lievito
- mascarpone
- mele
- panna liquida
- ricotta
- sale
- uova
- zucchero di canna
Ricetta
Per prima cosa setacciate la ricotta con un colino a maglie fitte e aggiungete 3/4 cucchiai di latte o di panna liquida per rendere pi fluida la ricotta.
Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliate gli spicchi a fettine sottili.
In un ciotola lasciate insaporire con la cannella in polvere e un paio di cucchiai di succo di limone per non farle ossidare.
Nel frattempo in una ciotola montate le uova con lo zucchero di canna e il pizzico di sale, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
A questo punto aggiungere anche la crema di ricotta e amalgamate bene tutto.
Infine aggiungete la farina con il lievito e mescolate bene in modo da sciogliere ogni eventuale grumo.
Imburrate una tortiera a cerniera (oppure rivestitela di carta forno) e versate all'interno l'impasto.
Accendete il forno e portate la temperatura a 180 gradi.
Inserite le mele a fettine verticalmente, direttamente nell'impasto partendo dall'esterno fino ad arrivare al centro della.
