Ciotoline di paccheri ripieni di ricotta e zucca al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciotoline di paccheri ripieni di ricotta e zucca al forno", scopri come si prepara.
Ciotoline di paccheri ripieni di ricotta e zucca al forno
https://blog.cookaround.com/blumirtillo/
Ingredienti
- formaggio grana
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo paccheri
- pepe
- ricotta
- rosmarino
- sale
- zucca
Ricetta
PROCEDIMENTO per i paccheri ripieni di ricotta e zucca al forno Pulite e tagliate la zucca a cubetti e cucinatela in una teglia con un filo d’olio mettendola in forno a 180° finchè non diventa morbidissima.
Schiacciatela quindi grossolanamente con una forchetta.
Poi' Mettete a bollire i paccheri in abbondante acqua salata.
Scolateli al dente e fateli intiepidire passandoli in un filo d’olio per evitare che si attacchino tra di loro.
Infine' Unite zucca e ricotta e 100 gr di Grana Padano DOP grattugiato, aggiustate di sale e pepe e mescolate molto bene fino ad ottenere una bella crema.
Riempite i paccheri del composto così ottenuto aiutandovi con un cucchiaino e posizionateli nelle ciotoline verticalmente.
Passate un filo d’olio, una spolverata di grana grattugiato e guarnite con il rosmarino.
Informate a 180° per 10 minuti e servite caldissimi.
#CHEVINOABBINO ai paccheri ripieni di ricotta e zucca al forno Bianco di.
