ciotoline di lenticchie rosse
Ricetta, ingredienti e consigli per "ciotoline di lenticchie rosse", scopri come si prepara.
ciotoline di lenticchie rosse
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Ingredienti
- alloro
- brodo vegetale
- cipolla
- cotechino
- legumi
- lenticchie
- olio
- pepe
- sale
- vino rosso
- zampone
Ricetta
PREPARAZIONE
Preparare queste lenticchie davvero facile soprattutto quando si ha poco tempo per cucinare.
Non necessitano infatti di ammollo, le sciacquate sotto acqua corrente e le mettete a cuocere cos come sono.
BCome le preparo io'
Faccio soffriggere la cipolla con un po' di olio, aggiungo le lenticchie rosse e l'alloro e 1 bicchiere di vino rosso, dopo un paio di minuti aggiungo il brodo vegetale.
Lo aggiungo un po' alla volta, come se stessi cucinando un risotto.
Evito di mescolare troppo per non rompere le lenticchie rosse.
A termine cottura (20 min circa, comunque quando sono morbide) servo in piccoli bicchierini o in piccole ciotoline le lenticchie rosse.
Per una preparazione rapida e senza condimenti di alcun tipo, ad esempio aggiungendo solo olio a fine cottura, sufficiente che le mettiate a cuocere partendo da acqua fredda (calcolate il doppio del quantitativo di lenticchie) per circa 15 minuti, fino a quando tutto il liquido non sar stato.
