Muffin limone frullato mandorle e grappa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin limone frullato mandorle e grappa", scopri come si prepara.
Muffin limone frullato mandorle e grappa
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Ingredienti
- amido di riso
- bicarbonato
- farina
- granella di mandorla
- grappa
- lievito per dolci
- limoni
- mandorle
- sale
- uova
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione Iniziamo a preparare i I muffin limone frullato mandorle e grappa spellando e ricavando la polpa di 3 limoni circa fino ad ottenere 150 grammi di polpa.
Rimuoviamo bene tutte le pellicine bianche, la costola dura interna e i semi.
Frulliamo la polpa con un frullatore a massima potenza per un minuto, poi aggiungiamo tutti gli altri ingredienti.
Frulliamo ad alta velocità per qualche minuto finchè gli ingredienti saranno tutti ben amalgamati e il composto risulterà denso e privo di grumi.
Prepariamo una teglia da muffin inserendo un pirottino di carta in ogni alloggiamento.
Versiamo due cucchiai di composto in ogni pirottino e spolveriamo i muffin con la granella di mandorle e con un velo di zucchero semolato.
Inforniamo in forno statico già caldo a 180° per 30'.
Continuiamo la cottura in modalità ventilata con calore dal basso per 8', poi passiamo alla funzione grill per gli ultimi 2'.
Sforniamo e lasciamo.
