Petto di tacchino con crema di mascarpone e funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Petto di tacchino con crema di mascarpone e funghi", scopri come si prepara.
Petto di tacchino con crema di mascarpone e funghi
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Ingredienti
- brodo vegetale
- funghi
- latte
- mascarpone
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- petto di tacchino
- pioppini
- sale
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
PROCEDIMENTO per il Petto di tacchino con crema di mascarpone e funghi Rosolate il petto di tacchino in un filo d’olio.
Aggiungete quindi il bicchiere di vino bianco e fatelo evaporare.
Unite infine un mestolo di brodo vegetale e cucinate a fuoco lento con coperchio girando di tanto in tanto e aggiungendo brodo per evitare che si bruci.
45 minuti dovrebbero bastare ma controllate comunque durante la cottura.
Aggiustare di sale e pepe.
Poi' Pulite i funghi e fateli appassire in padella con un filo d’olio, sale e pepe e lo scalogno tritato finemente.
Frullate la metà con il frullatore ad immersione aggiungete il mascarpone e mescolate bene.
L’altra metà dei funghi li serviremo come contorno.
Infine' Tagliate il petto a fette e servite con la crema di mascarpone e i funghi…e buona cena!! #CHEVINOABBINO Bianco di Custoza Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare.
