Basilico alcolico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Basilico alcolico", scopri come si prepara.
Basilico alcolico
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Ingredienti
- alcool
- basilico
- lime
- zucchero
Ricetta
Lavarle sciacquandole in abbondante acqua.
Stenderle ad asciugare per qualche ora su degli asciugamani puliti.
Una volta asciutte metterle in un barattolo a chiusura ermetica capiente ed affogarle nell'alcool.
Aggiungere la scorza del lime e chiudere il barattolo.
Il composto deve riposare in un luogo buio e fresco per 15 giorni.
In questo lasso di tempo è buona cosa agitare ogni 4 giorni il barattolo.
Trascorsi i 15 giorni in un pentolino mettere l'acqua e lo zucchero e cuocere a fuoco moderato fino ad ottenere uno sciroppo trasparente incolore.
Evitare di far bollire.
Far raffreddare fino a temperatura ambiente.
Filtrare il contenuto del barattolo eliminando il basilico.
Unire allo sciroppo e imbottigliare.
La bottiglia, anch'essa a tenuta ermetica, deve riposare per almeno un mese.
Anche in questo caso è buona norma agitare la bottiglia di tanto in tanto.
E' buono come digestivo a fine pasto o freddo in ogni occasione.
