quinoa con zucca e ceci croccanti alla paprika
Ricetta, ingredienti e consigli per "quinoa con zucca e ceci croccanti alla paprika", scopri come si prepara.
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quinoa con zucca e ceci croccanti alla paprika
https://www.latavernadegliarna.it/Tempo di preparazione: 90 Minuti
Ingredienti
- amido
- amido di mais
- ceci
- farina
- olio
- pepe
- quinoa
- rosmarino
- sale
- zucca
Ricetta
...Procedimento: quinoa con zucca e ceci croccanti alla paprika Pulire la zucca e tagliarla a cubotti regolari. Mettere in pentola con poco olio e rosmarino e farla stufare. In alternativa infornare per 25 minuti circa a 200 gradi. Frullare la polpa di zucca con un filo di olio, aggiustando di sale e ottenere una vellutata liscia. Passare al colino, per renderla completamente liscia. Togliere la buccia dai ceci lessati massaggiandoli. Condirli con paprika e amido, un pizzico di sale, ed infornare per 8 minuti a 180 gr. Lessare la quinoa in acqua salata per 15 minuti. Spegnere...
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