Paste di meliga
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paste di meliga", scopri come si prepara.
Paste di meliga
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- farina 00
- farina di mais
- formaggio grana
- lievito
- lievito per dolci
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- vanillina
- zucchero di canna
Ricetta
PREPARAZIONE.
Pesate tutti gli ingredienti.
In una ciotola unite la farina di mais fioretto a grana fine e la farina 00, lo zucchero di canna.
Unite anche il burro morbido e amalgamate con le mani il tutto, poi aggiungete l'uovo e il tuorlo, infine il lievito e qualche goccia di aroma alla vaniglia (o 1 bustina di vanillina).
Fatto ciò formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per 1 ora.
Trascorso il tempo di riposo riprendete il panetto e adagiatelo su un foglio di carta forno, appoggiate un altro foglio sopra e poi stendetelo con il matterello.
Con un coppapasta create i biscotti e se volete potete fargli il buco anche con un semplicissimo beccuccio per tasca da pasticceria, io ho fatto così 😀 Preriscaldate il forno in modalità statico, dovrà raggiungere la temperatura di 170 gradi.
Adagiate i biscotti su una teglia rivestita con un foglio di carta forno.
Cucineranno in 10 -15 minuti.
