Feta al forno - Buyurdì
Ricetta, ingredienti e consigli per "Feta al forno - Buyurdì", scopri come si prepara.
Feta al forno - Buyurdì
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Ingredienti
- formaggi
- formaggio feta
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- pasta tipo rotelle
- pepe nero
- peperoncino
- peperoncino in polvere
- pomodori
- sesamo
Ricetta
preparava in piccole pirofile di terracotta e si metteva al forno, oppure si avvolgeva in un foglio d'alluminio e si poggiava vicino alla brace del caminetto.
Il risultato era un miscuglio di formaggio fuso molto piccante e insaporito con peperone, pomodoro, origano e olio extravergine d'oliva.
Ci sono due versioni della feta al forno : il buyurd con feta, pomodoro, peperone verde, olio, pepe nero, peperoncino, origano e il buyurd che prevede l'aggiunta di kasseri, un formaggio di latte misto (capra-pecora) o di mucca, di pasta dura e filante.
Per questa volta, come vedrete nelle foto, arbitrariamente ho usato fette di provoletta (perch quello avevo in frigo) ma se volete un sapore originale orientatevi verso un pecorino semistagionato.
Andiamo a vedere passo per passo come prepararlo! Ingredienti: 200gr formaggio feta 4-6 rotelle di peperone verde tagliate fini 4-6 fette di pomodoro tagliate fini 4-6 fette di.
