Zuppa di fagioli ad occhio nero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di fagioli ad occhio nero", scopri come si prepara.
Zuppa di fagioli ad occhio nero
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Ingredienti
- aneto
- cipolla
- cipolla bianca
- concentrato di pomodoro
- fagioli
- finocchietti selvatici
- legumi
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- sesamo
- spinaci
Ricetta
metteteli in una pentola e copriteli d'acqua nuova che non vada pi di 2-3cm oltre i legumi.
Aggiungete le cipolle, l'aneto o il finocchietto e lasciate bollire a fuoco lento per una ventina di minuti.
Se serve aggiungete un po' di acqua calda, il sale, l'olio, il pomodoro e gli spinaci e completate la cottura per circa altri 20 minuti.
O fino comunque a raggiungere la consistenza desiderata.
Escono 4-6 porzioni.
E' una zuppa tuttavia che avanzata non l'ho mai vista riproposta con pasta o riso come succede coi ceci ad esempio.
Buon appetito! Pubblicato da Apriti Sesamo a
03:00 Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest Etichette:
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