Torta di spinaci e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di spinaci e ricotta", scopri come si prepara.
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Torta di spinaci e ricotta
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- cipolla
- mozzarella di bufala
- olio
- olio d'oliva
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- pasta sfoglia
- peperoni rossi
- pomodori
- ricotta
- sale
- sesamo
- spinaci
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero di canna
Ricetta
...procedimento facile ma con una particolarit; gli spinaci vengono "cotti" a crudo. Un espressione che usava mia nonna per indicare la lavorazione che adesso vi spiego. Avete presente cosa succede se mettete prezzemolo, spinaci o bietole in freezer' Vengono "cotte" dal gelo. Lo stesso succede se le verdure vengono tagliate finemente, e impastate con l'aggiunta del sale. Vengono "cotte" dal sale e con la pressione parte della clorofila viene estratta. Questo il procedimento tradizionale per tutte le torte di verdure greche ovvero le hortopites. Quando trovate ricette greche di...
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Torta di spinaci e ricotta