La ricetta Torta al cioccolato fondente e cannella è un dolce che unisce il sapore intenso del cioccolato con la delicatezza della cannella. Il risultato è un piatto perfetto per un momento goloso, da gustare al termine di un pasto o come merenda. L’utilizzo di farina di riso crea una consistenza leggermente più vellutata, ideale per essere accompagnata da una panna montata e un tocco di rum.
- In una terrina, lavorare con le fruste elettriche burro ammorbidito, zucchero e uova per un tempo di 5-7 minuti.
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e incorporarlo al composto.
- Aggiungere la cannella, setacciare la farina e il lievito e amalgamarli al composto con un leccapentole.
- Infine, riprendere la lavorazione con le fruste elettriche per qualche minuto.
- Imburrare e infarinare una tortiera o foderarla con carta forno, versare il composto e distribuirlo omogeneamente.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti (se si preferisce una torta umida) o 40 minuti (per una torta più asciutta).
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