mini Jaffa cake – ricetta Re-Cake
Ricetta, ingredienti e consigli per "mini Jaffa cake – ricetta Re-Cake", scopri come si prepara.
mini Jaffa cake – ricetta Re-Cake
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 8 Minuti
Ingredienti
- agar agar
- arance
- cioccolato
- cioccolato fondente
- estratto di vaniglia
- farina 00
- gelatina
- latte
- pan di spagna
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione: 20 minuti
Tempo di riposo delle gelatine: 1-2 ore
Tempo di cottura: 8 minuti
mini Jaffa cake – ricetta Re-Cake
Ingredienti per 10 tortine:
per il Pan di Spagna:
2 uova grandi a temperatura ambiente
50 g di zucchero semolato
1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia
60 g di farina 00
per il ripieno:
50 g di zucchero semolato
120 ml di succo di arancia (o altro agrume)
8 g di gelatina (o 1g di agar agar)
per la copertura:
130 g di cioccolato fondente (o al latte o bianco)
Preparazione:
Preparazione della gelatina all’arancia:
Come prima cosa rivestire 10 stampi da muffin con della carta stagnola (o della carta forno).
A questo punto sciogliere lo zucchero nel succo d’arancia scaldando a fuoco medio basso mescolando continuamente.
Adesso scegliere se utilizzare la gelatina o l’agar agar.
Nel primo caso necessario ammollarla in acqua e strizzarla per bene prima dell’utilizzo mentre nel secondo caso sufficiente.
