SPAGHETTI CON LE VONGOLE IN BIANCO
Ricetta, ingredienti e consigli per "SPAGHETTI CON LE VONGOLE IN BIANCO", scopri come si prepara.
SPAGHETTI CON LE VONGOLE IN BIANCO
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Ingredienti
- aglio
- olio
- pasta tipo spaghetti
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- vino bianco
- vongole
Ricetta
Preparazione Fate rosolare uno spicchio d'aglio tagliato a fettine in poco olio.
Quando avrà assunto un colore dorato schiacciatelo con la forchetta prima di toglierlo, quindi aggiungete le vongole (insieme a un poco della loro acqua di cottura), un pizzico di sale e un ramoscello di prezzemolo.
Coperchiate e fate cuocere per una decina di minuti.
Sfumate con il vino bianco e continuate a far cuocere ancora qualche minuto.
Se il liquido dovesse risultare eccessivo, toglietene un poco prima di aggiungere la pasta.
Scolate gli spaghetti al dente e ripassateli nella padella con le vongole per un paio di minuti.
Aggiungete un filo d'olio e una manciata di prezzemolo tritato e servite in.
