LINGUINE AL PESTO
Ricetta, ingredienti e consigli per "LINGUINE AL PESTO", scopri come si prepara.
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LINGUINE AL PESTO
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- aglio
- basilico
- farina
- formaggio pecorino
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pinoli
- sale
- sugo
- uova
Ricetta
...Preparazione Per la pasta: Disponete la farina a fontana e mettete all'interno le uova, un pizzico di sale e un goccio d'acqua. Iniziate a impastare con le mani incorporando a poco a poco la farina e aggiungendo l'acqua mano mano che serve. Continuate a lavorare l'impasto con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e compatto. Lasciate riposare coperto da un canovaccio da cucina per circa un'ora, rimpastando di tanto in tanto. Infarinate il piano di lavoro e stendete la pasta in una sfoglia sottile, aiutandovi con il mattarello. Passate la sfoglia nella macchinetta per la...
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