Polpette di tonno e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di tonno e ricotta", scopri come si prepara.
Polpette di tonno e ricotta
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Ingredienti
- limoni
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- ricotta
- sale
- tonno
- tonno fresco
- zenzero
Ricetta
preparare' Eccola: polpette di tonno e ricotta.
Sono piaciute molto anche ai miei bambini perché gli ho dato un profumo di limone che le rende ancor più gustose.
Ingredienti per quattro persone : 500 g tonno fresco 200 g ricotta di mucca 1 limone Zenzero fresco Sale Olio extravergine di oliva Molto semplicemente, tritate il tonno (con un coltello o con un mixer) e mettetelo in una ciotola insieme alla ricotta, alla buccia grattugiata del limone e a una grattugiata di zenzero fresco.
Aggiustate di sale e mescolate tutto, amalgamando bene tutti gli ingredienti.
Formate con le mani tante palline tutte uguali fra loro, di 3 centimetri di lato.
Mettete sul fuoco una padella con 2 cucchiai di olio e fatelo scaldare.
Versate le polpettine e fatele cuocere girandole di tanto in tanto.
Basteranno 10 minuti per portarle in tavola.
Il tonno è buonissimo sia crudo che cotto, quindi se le polpette rimangono un po' rosee all'interno.
