Risotto alla zucca e radicchio rosso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla zucca e radicchio rosso", scopri come si prepara.
Risotto alla zucca e radicchio rosso
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Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- radicchio rosso
- riso carnaroli
- sale
- scalogno
- vino bianco
- zucca
Ricetta
preparazione è un piatto capace di sorprendere i vostri ospiti e di conquistare le papille gustative di tutti, anche dei più piccoli! Se ti ho un po' ingolosito ricordati di lasciare un like sulla mia pagina Facebook! Ti aspetto 😉 Risotto alla zucca e radicchio rosso INGREDIENTI per 3-4 persone 300 grammi di riso Carnaroli uno scalogno o mezza cipolla 400 grammi di zucca 1/2 cespo di radicchio rosso 1 spicchio d'aglio q.
di sale e pepe 1 Litro di brodo vegetale mezzo bicchiere di vino bianco 2 cucchiai di olio evo q.
parmigiano grattugiato PREPARAZIONE Per prima cosa preparate il brodo vegetale (potete usare anche il dado).
Pulite la cipolla e tritate finemente.
Pulite la zucca, tagliatela a fettine e privatela di semi e buccia.
Tagliatela a piccoli cubetti.
In una padella versate l’olio, il trito di cipolla e lo spicchio d'aglio.
Fate soffriggere per pochi minuti a fiamma.
