STRACCETTI ALL'ACETO BALSAMICO
Ricetta, ingredienti e consigli per "STRACCETTI ALL'ACETO BALSAMICO", scopri come si prepara.
STRACCETTI ALL'ACETO BALSAMICO
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Ingredienti
- aceto balsamico
- carpaccio
- formaggio grana
- olio
- pepe
- pomodorini
- rucola
- sale
- vitello
Ricetta
preparazione e cottura15 min.
INGREDIENTI: per 6 persone: 700 g di vitellone, tagliato a carpaccio 150 g grana padano a scaglie 1 mazzetto di rucola 2 cucchiai aceto balsamico 2 cucchiai olio di oliva sale e pepe q.
pomodorini secchi ( facoltativo)! PREPARAZIONE: Tagliate in filetti la carne e mettetela in una padella con l’olio ben caldo e fatela cuocere per pochi minuti.
Quando la carne è rosata (non del tutto cotta), versatevi 2 cucchiai di aceto balsamico e fatelo evaporare.
Quindi aggiungete la rucola tagliata sottile e fatela un po’ ammorbidire, poi il grana padano a scaglie e spegnete il fuoco.
Chiudete con un coperchio e fate riposare per qualche minuto.
Print PDF SECONDO DI CARNE Informazioni su l'appetito vien mangiando sono una mamma che adora cucinare per la sua famiglia, amo tutto ciò che rispecchia la filosofia positiva.
Adoro l'estate, il mare e la mia verdissima.
