STRACCETTI ALL'ACETO BALSAMICO
Ricetta, ingredienti e consigli per "STRACCETTI ALL'ACETO BALSAMICO", scopri come si prepara.
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STRACCETTI ALL'ACETO BALSAMICO
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- aceto balsamico
- carpaccio
- formaggio grana
- olio
- pepe
- pomodorini
- rucola
- sale
- vitello
Ricetta
...preparazione e cottura15 min. INGREDIENTI: per 6 persone: 700 g di vitellone, tagliato a carpaccio 150 g grana padano a scaglie 1 mazzetto di rucola 2 cucchiai aceto balsamico 2 cucchiai olio di oliva sale e pepe q.b. pomodorini secchi ( facoltativo)! PREPARAZIONE: Tagliate in filetti la carne e mettetela in una padella con l’olio ben caldo e fatela cuocere per pochi minuti. Quando la carne è rosata (non del tutto cotta), versatevi 2 cucchiai di aceto balsamico e fatelo evaporare. Quindi aggiungete la rucola tagliata sottile e fatela un po’ ammorbidire, poi il grana...
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