SPAGHETTI ALLEGRI

Ingredienti

• aglio
• brodo
• olio
• pasta tipo spaghetti
• prezzemolo
• sale

Ricetta

PREPARAZIONE In una padella abbastanza larga, far soffriggere l'aglio, leggermente schiacciato in poco olio, quando si e' colorito, togliere l'aglio e aggiungere il pesce.

Fallo insaporire bene, aggiungere il prezzemolo, una punta di cucchiaio di brodo in polvere allungato con un 1/4 di bicchiere di acqua tiepida, un goccino di vino e lasciarlo evaporare.

Intanto portate in ebollizione l'acqua della pasta e lessate gli spaghetti al dente.

Aggiungere alla salsa il brandy, qui' io faccio a occhio, considerate e cucchiai scarsi; e date fuoco, lasciatelo ardere fino a che non si spengne da solo,(qui' mi diverto davvero, vedo certe sfiammate)! Infine aggiungete il concentrato, mescolate bene  e un pochino di panna.

Scolate la pasta al dente, versatela nella padella e a fuoco vivo, aggiungete il resto della panna, amalgamate tutto, e servite ben caldi.

Volete sapere come e' andata' Mi hanno fatto promettere di trascriverla qui, per paura che me la.

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