SPAGHETTI ALLA MATRICIANA
Ricetta, ingredienti e consigli per "SPAGHETTI ALLA MATRICIANA", scopri come si prepara.
SPAGHETTI ALLA MATRICIANA
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Ingredienti
- formaggio pecorino
- guanciale di maiale
- olio
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- uova
- vino bianco
Ricetta
PREPARA In una casseruola scaldare l’olio e rosolare il guanciale tagliato a pezzetti fino ad ottenere una doratura omogenea.
Aggiungere il peperoncino.
Bagnare con vino bianco, far evaporare e versare la salsa di pomodoro base.
Cuocere per 15– 20 minuti ed aggiustare di sale.
La salsa non dovrà presentarsi troppo ristretta e nemmeno troppo liquida.
Cuocere i bucatini al dente poi aggiungere il sugo e il romanesco a a piacere.
Print PDF PRIMO / guanciale, olio, peperoncino, pomodori, romanesco, sale, spaghetti Informazioni su l'appetito vien mangiando sono una mamma che adora cucinare per la sua famiglia, amo tutto ciò che rispecchia la filosofia positiva.
Adoro l'estate, il mare e la mia verdissima Umbria! Leggi tutti gli articoli di l'appetito vien.
