SPAGHETTI AL RANCETTO (umbria)
Ricetta, ingredienti e consigli per "SPAGHETTI AL RANCETTO (umbria)", scopri come si prepara.
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SPAGHETTI AL RANCETTO (umbria)
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- aglio
- cipolla
- formaggio grana
- formaggio pecorino
- maggiorana
- olio
- pancetta
- pasta tipo spaghetti
- pomodori
- pomodori pelati
Ricetta
...PREPARAZIONE Soffriggere con poco olio la cipolla tritata e la pancetta tagliata a dadini, fino a quando la cipolla e la pancetta risultano dorate. Unire i pomodori pelati e privati di semi. (Io ho usato il barattolo con i pezzetti di pomodoro).Salare e portare a cottura, unendo, verso la fine, un ciuffetto di maggiorana tritata. Nel frattempo cuocere gli spaghetti su abbondante acqua salata, (attenti a non esagerare, la pancetta e’ saporita di per se’).Scolateli al dente e versateli sul condimento, accaldellate velocemente per insaporirli meglio, e spolverizzare con...
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