RISOTTO AL CAPRIOLO
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO AL CAPRIOLO", scopri come si prepara.
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RISOTTO AL CAPRIOLO
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- aceto
- aglio
- alloro
- brodo
- burro
- capriolo
- cipolla
- garofano
- lardo
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo
- riso
- sale
- salsa di pomodoro
- salsicce
- vino
- vino rosso
Ricetta
...procedimento un pochino lungo, 60 minuti per la preparazione e la cottura, più il tempo per la marinatura, almeno 2 ore. Ma ne vale la pena! e' divino!!! INGREDIENTI: 500 gr di riso 500 gr. di petto di capriolo 50 gr di burro 80 gr di salciccia 80 gr di lardo ( dividetelo in 2 uno per la marinata e uno per il condimento) 1 cipolla 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di prezzemolo 2 foglie di alloro (1 e' per la marinata) 4 o 5 chiodi di garofano (3 ne vanno per la marinatura) 1 bicchiere di vino rosso (mezzo va per la marinatura) 1 cucchiaio di salsa di pomodoro 2 bicchieri di brodo...
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