RISO ALLA CANTONESE
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISO ALLA CANTONESE", scopri come si prepara.
RISO ALLA CANTONESE
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Ingredienti
- cipolla
- olio
- piselli
- prosciutto cotto
- riso
- sale fino
- uova
Ricetta
preparare.
VEDIAMO COSA OCCORRE: 650 gr di riso
3 uova
350 gr di piselli (ho usato i surgelati)
1/2 di cipolla
150 gr di prosciutto cotto in un unica fetta, (io ho usato quello senza glutine ed era a fettine).
sale fino e grosso
3 cucchiai di olio
COME SI PREPARA:Tritare la cipolla.
In una larga padella fare imbiondire la cipolla con l'olio.
Aggiungere i piselli ancora surgelati e farli insaporire un minuto.
Passato il minuto, aggiungere due bicchieri di acqua, il giusto per coprirli e far cuocere 20 minuti.
In un tegamino mettere l'olio e farlo scaldare, versarci le tre uova e mescolare fino a quando non sono diventati fiocchetti dorati.
Mettere a cuocere il riso nell'acqua bollente e salata per 15/ 20 minuti.
Tagliare il prosciutto a dadini e prima che è terminata la cottura dei pisellini, aggiungerci il prosciutto cotto e farlo insaporire.
>Appena il riso è pronto, versarlo nel piatto da portata, condirlo con un.
