RAGU' DELL'ORTOLANO E PANCETTA
Ricetta, ingredienti e consigli per "RAGU' DELL'ORTOLANO E PANCETTA", scopri come si prepara.
RAGU' DELL'ORTOLANO E PANCETTA
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Ingredienti
- minestrone
- olio d'oliva extra-vergine
- orecchiette
- pancetta
- peperoncino
- pomodori
- sale
- vino
Ricetta
PREPARAZIONE Tritare le verdure da minestrone e metterle in una padella abbastanza capiente a soffriggere con un pochino di olio evo.
Aggiungere la salciccia tritata e la pancetta tagliata a cubetti e far insaporire bene, quando hanno preso bene il colore aggiungere una spruzzata di vino e far evaporare.
Versare al composto i pomodori a pezzetti, un pizzico di sale, peperoncino e una spruzzata di pasta di alici, maneggiare e portare a cottura con fuoco moderato.
Nel frattempo mettere a cuocere le orecchiette nell'acqua salata, scolarle al dente e gettarle nel sugo facendole insaporire bene a fuoco vivo! E' da provare, è di una bontà veramente unica! Print PDF PRIMO Informazioni su l'appetito vien mangiando sono una mamma che adora cucinare per la sua famiglia, amo tutto ciò che rispecchia la filosofia positiva.
Adoro l'estate, il mare e la mia verdissima Umbria! Leggi tutti.
