LA TRADIZIONALE TORTA MARGHERITA AL FORNO E CON AMC
Ricetta, ingredienti e consigli per "LA TRADIZIONALE TORTA MARGHERITA AL FORNO E CON AMC", scopri come si prepara.
LA TRADIZIONALE TORTA MARGHERITA AL FORNO E CON AMC
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Ingredienti
- albumi
- burro
- farina
- farina 00
- fecola di patate
- latte
- lievito
- lievito per dolci
- limoni
- olio di mais
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
PREPARA: Separare i tuorli dagli albumi.
Montare i tuorli insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro, spumoso.
Aggiungere la farina 00, il lievito e la fecola di patate, il lievito e la buccia di limone.
La farina va aggiunta poco alla volta, alternandosi con il latte.
Unire l'olio (chi vuole il burro sciolto in un pentolino) e seguitare a frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
In una ciotola a parte montare gli albumi a neve con le fruste ben pulite.
Unire gli albumi al composto sempre in più riprese, incorporandoli con la spatola con movimenti dal basso verso l’alto.
Dovrete ottenere un composto omogeneo, attenzione a non farlo smontare.
Imburrare una teglia da forno e versarvi il composto all'interno.
Cuocere a 170°-180° per circa 40 minuti.
Controllare spesso durante gli ultimi minuti di cottura e fate la prova stecchino, se asciutto la torta margherita è pronta.
Sfornarla, farla.
