FRITTELLE DI CAVOLFIORE
Ricetta, ingredienti e consigli per "FRITTELLE DI CAVOLFIORE", scopri come si prepara.
FRITTELLE DI CAVOLFIORE
https://blog.cookaround.com/miraccontoincucina/
Ingredienti
- cavolfiore
- farina
- latte
- olio per friggere
- parmigiano
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
PREPARANO Sbattere con un frullatore elettrico per amalgamare gli ingredienti.
Se il composto risulta troppo denso aggiungere ancora un po di latte.
Si deve ottenere una pastella densa e non troppo liquida.
Lasciare riposare la pastella per almeno un ora.
Schiacciare il cavolfiore, togliere l’acqua in eccesso e aggiungete il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe e mescolare bene.
Incorporare il cavolfiore alla pastella e amalgamare il tutto.
In una padella mettere l'olio di semi (no vari), quando sarà bollente prendere il composto con un cucchiaio e metterlo in padella formando delle frittelle della dimensione desiderata.
Girare le frittelle e friggerle finchè risultano dorate.
Mettetele su della carta assorbente per togliere l’olio in eccesso.
Servire calde, ma sono buone anche tiepide.
Print PDF PIATTO UNICO / cavolfiore, farina, latte, olio per friggere, parmigiano,.
