FARFALLE ALLA CREMA DI PISELLI
Ricetta, ingredienti e consigli per "FARFALLE ALLA CREMA DI PISELLI", scopri come si prepara.
FARFALLE ALLA CREMA DI PISELLI
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Ingredienti
- brodo granulare
- burro
- carne macinata
- cipolla
- dadi
- formaggio grattugiato
- glutammato
- maiale
- manzo
- margarina
- olio
- panna
- pasta tipo farfalle
- piselli
- prezzemolo tritato
- vino bianco
- vitello
Ricetta
PREPARA Tritare finemente la cipolla, farla appassire con tre cucchiai di olio e 15 gr di burro, unire al soffritto la carne macinata, far rosolare per qualche minuto e poi bagnare con il vino bianco e farlo evaporare.
Versare 4 bicchieri di acqua , coprire e far stufare per 10 minuti, aggiungere ancora qualche cucchiaio di acqua se dovesse stringere troppo.
In un altra casseruola soffriggere i piselli con la cipolla, il burro rimasto e il dado sbriciolato, aggiungere qualche cucchiaio di acqua, coprire e lasciare stufare per 20 minuti.
Nel frattempo mettere a cuocere la pasta, passare i piselli al mixer insieme alla panna.
Incorporare il passato di piselli alla carne.
Scolare la pasta al dente, versarla sul condimento e amalgamare il tutto a fuoco vivace.
Servire con formaggio grattugiato (facoltativo).
gluten free Print PDF PRIMO, PRIMO SENZA GLUTINE / burro, carne macinata mista, cipolla, farfalle,.
