Vellutata di funghi con bimby
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di funghi con bimby", scopri come si prepara.
Vellutata di funghi con bimby
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Ingredienti
- aglio
- cipolla
- dadi
- funghi
- latte
- olio
- parmigiano
- patate
- pepe
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Procedimento 1.
Sciacquare ed asciugare il prezzemolo e tritare 10 sec a velocità 8 e mettere da parte.
2.
Nel boccale mettere il pezzettino di aglio e cipolla e tritare 5 sec vel 7, spatolare ed aggiungere 20 g olio.
Far soffriggere 2 min 100 gradi vel 1.
3.
Aggungere 500 grammi di funghi e 2 patate piccole a pezzi, e rosolare 3 min vel 1 a 100 gradi antiorario.
4.
Frullare per 20 secondi da velocità 7 a velocità 9, spatolare.
5.
Aggiungere l' acqua e il latte, 3 pizzichi di sale e il dado, cuocete a vel 1 per 20min a 100 gradi.
6.
Trascorso il tempo di cottura assaggiare e aggiustare di sale, aggiungere un po' di pepe e volendo una noce di burro.
Emulsionare poi per 20 sec a vel 8.
A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo tritato e il parmigiano, e servite la vellutata di funghi con dei crostini.
Buon.
