Pesto ai lupini e pomodori secchi

Ingredienti

• capperi
• formaggio pecorino
• lupini
• olio
• pomodorini

Ricetta

Procedimento Per prima cosa sbucciate i lupini, e inseriteli insieme ai capperi e i pomodori secchi nel boccale del bimby e tritate fino a che non raggiunge la consistenza che preferite.

Aggiungete l'olio d'oliva e  il pecorino grattugiato, mescolate e tenete da parte.

Cotta la pasta, scolatela tendendo da parte un poco di acqua della cottura da utilizzare in caso il pesto risultasse troppo asciutto.

Mescolate il pesto alla pasta e buon appetito!!!! Mi raccomando, vi consiglio di non salare il pesto, in quanto i pomodori secchi e lupini sono già belli salati.

Alla prossima.

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