Pasta broccoli e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta broccoli e ricotta", scopri come si prepara.
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Pasta broccoli e ricotta
https://ricettealfemminile.it/Ingredienti
- broccoli
- formaggio pecorino
- noci
- olio
- ricotta
- sale
Ricetta
Procedimento 1.
Pulire il broccolo e bollirlo fino a che non diventa bello tenero.
Scolatelo lasciando da parte un po' di acqua della cottura.
2.
Frullate con un mixer il broccolo, aggiungendo un goccio di acqua della cottura.
3.
Aggiungete l'olio d'oliva, 2 pizzichi di sale, pecorino grattugiato e 1 cucchiaio bello grande di ricotta e frullate bene.
Assaggiate ed aggiustate di sale.
4.
Ed ecco pronta la crema di broccoli e ricotta.
Una volta scolata la pasta, condite con la vostra crema e spolverate con un po' di noci in granella e buon.
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