Ciambella di pane con mix di farine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella di pane con mix di farine", scopri come si prepara.
Ciambella di pane con mix di farine
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Ingredienti
- farina
- farina di riso
- farina di semola
- grano
- lievito di birra
- malto
- olio
- orzo
- pane
- sale
- soia
- zucchero
Ricetta
procedimento vi mostrerò come creare il buco alla ciambella semplicemente con le mani.
Scopriamo insieme come fare una bellissima e buonissima ciambella di pane.
Ingredienti 50 g farina di riso 70 g farina d'orzo 30 g farina di sorgo 30 g farina di soia 170 g farina di semola di grano duro 150 g farina 0 360 g acqua 1 cucchiaio d'olio d'oliva 1 cucchiaino di malto o zucchero 2 cucchiaini rasi di sale 1 cucchiaino raso di lievito di birra secco per una lievitazione di tutta la notte Procedimento 1.
Nel bimby aggiungete il lievito di birra secco, l'acqua e il malto e mescolate per 40 secondi velocità 2 a 37 gradi.
2.
Aggiungete tutte le farina, l'olio d'oliva, il sale e impastate per 3 minuti a modalità spiga.
3.
Fate lievitare tutta la notte in una ciotola al coperto oppure, se aggiungete più lievito di birra, meno ore fino comunque al raddoppio dell'impasto.
4.
Trascorsa la prima lievitazione.
