Crostate per tutti i gusti!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostate per tutti i gusti!", scopri come si prepara.
Crostate per tutti i gusti!
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Ingredienti
- burro
- estratto di vaniglia
- farina 00
- frutti di bosco
- lamponi
- marmellata
- marmellata di albicocche
- mascarpone
- mirtilli
- more
- pasta frolla
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Tempo di praparazione: 35 minuti ' Tempo di riposo per la frolla 30 minuti ' Tempi di cottura 25 + 25 minuti Per prima cosa preparate la pasta frolla, lavorate nella planetaria il burro con la farina, in modo da ottenere un impasto sabbioso, unite ora i tuorli d’uovo, lo zucchero a velo, un pizzico di sale ed amalgamate il tutto con la frusta a gancio.
Prendete la pasta con le mani e formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per mezz’ora.
Mentre la pasta frolla riposa in frigorifero, preparate la crema al mascarpone, separate i tuorli dagli albumi, tenete da parte questi ultimi per fare delle Meringhe o dei Macarons.
Mettete nella planetaria i tuorli con lo zucchero e montateli a velocità medio-alta per almeno 4-5 minuti.
Aggiungete ora il mascarpone e montate nuovamente per 3-4 minuti a velocità sempre medio-alta.
Riponete la crema in frigorifero fino ad utilizzo.
