Vellutata con broccolo romanesco e cereali integrali al formaggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata con broccolo romanesco e cereali integrali al formaggio", scopri come si prepara.
Vellutata con broccolo romanesco e cereali integrali al formaggio
https://www.myshabbychickitchen.it/
Ingredienti
- broccoli
- brodo
- brodo vegetale
- dadi
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- patate
- ricotta salata
- scalogno
Ricetta
Tagliare a rondelle sottili lo scalogno e farlo rosolare per qualche minuti in 2 cucchiai di olio EVO.
Aggiungere il broccolo e le patate a pezzetti e coprire con il brodo caldo.
Portare a bollore e far cuocere per 30 minuti.
Se necessario aggiungere un mestolo di brodo durante la cottura.
A cottura ultimata frullare con un mixer ad immersione, impiattare e condire con olio EVO sale e pepe.
Per i cornflakes (idea di Enrica Panariello dal portale Ifood) Disporre una manciata di cereali su una leccarda rivestita con carta forno e spolverare con abbondante parmigiano grattugiato.
Far gratinare con funzione grill a 180 per circa 10 minuti.
Servire calda e guarnire con ciuffetti di broccolo leggermente scottati in acqua bollente.
Buon appetito! Condividi:
Shares Share on Facebook Share on Twitter '); (function(d, s, id) { var js, fjs = d.
getElementsByTagName(s)[0]; .
