Pizza Napoletana a lunga lievitazione
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza Napoletana a lunga lievitazione", scopri come si prepara.
Pizza Napoletana a lunga lievitazione
https://www.myshabbychickitchen.it/
Ingredienti
- farina
- farina 00
- farina manitoba
- grano
- lievito di birra
- miele
- olio
- sale
- semola
- zucchero
Ricetta
preparato la pizza.
eppure ieri ho fatto una pizza che ha superato di gran lunga l'impasto utilizzato per anni.
Avete presente quella sensazione di gonfiore dopo aver mangiato una teglia intera di pizza fatta in casa' DIMENTICATEVELA! Questo impasto è leggerissimo ed otterrete una pizza molto simile a quella napoletana, con un bel cornicione gonfio e tanti alveoli all'interno, a dimostrazione di aver ottenuto un impasto lievitato alla perfezione e soprattutto cotto alla perfezione.
Spesso nel forno elettrico di casa mi capitava di avere una pizza cotta sotto ma cruda in superficie al di sotto del condimento.
Seguendo la ricetta di Enrica, diventata la mia food blogger di riferimento, imparerete ad impastare, cuocere e condire la vera Pizza.
Zero sforzo, perché gli ingredienti si mescolano senza impastare e senza fare alcuna fatica.
Solo l'accortezza di prepararla 24 ore prima di consumarla e non ve ne pentirete.
Non oso immaginare.
