Torta di ricotta e mascarpone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di ricotta e mascarpone", scopri come si prepara.
Torta di ricotta e mascarpone
https://annaincasa.blogspot.com/
Ingredienti
- biscotti savoiardi
- cacao amaro
- estratto di vaniglia
- mascarpone
- ricotta
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione, qualche ora di riposo in frigorifero e tanta tanta bont.
Ingredienti 1 confezione di savoiardi da 400 gr 250 gr di ricotta 250 gr di mascarpone 180 gr di zucchero 3 uova intere 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 2 tazze da colazione di caff q.
di cacao amaro Preparazione Per preparare la crema io ho utilizzato la planetaria ma potete procedere anche con le fruste elettriche o a mano.
Nella ciotola della planetaria versare le uova con lo zucchero e montare fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso ( la quantit finale del composto deve essere circa il triplo di quella iniziale).
Aggiungere poco alla volta la ricotta e il mascarpone, sempre mescolando ma delicatamente in modo da non smontare troppo la crema prima ottenuta.
Foderare con pellicola trasparente una tortiera apribile da 26 cm.
Rivestire la tortiera con uno strato di savoiardi sulla base e lungo il bordo.
