Meringhe alla francese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Meringhe alla francese", scopri come si prepara.
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Meringhe alla francese
http://blog.giallozafferano.it/cucinaconlavale/Ingredienti
- albumi
- limoni
- uova
- vanillina
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
...procedimento: 3 uova a temperatura ambiente (usiamo solo gli ALBUMI, i tuorli teneteli per altre preparazioni, per esempio una crema pasticcera) 110 g di zucchero semolato o 120 g di zucchero a velo qualche goccia di limone 1 bustina di vanillina Non dovete far altro che montare a neve gli albumi con 3-4 gocce di limone, e quando cominciano a montare aggiungere lo zucchero un cucchiaio per volta, la vanillina, e finire di montare gli albumi finchè non saranno fermissimi e belli lucidi. Aiutandovi con un sac a poche formate dei ciuffetti di meringa su una teglia ricoperta di...
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Meringhe alla francese