Ciambelline soffici alla panna

La ricetta Ciambelline soffici alla panna viene originariamente da una tradizione regionale italiana, precisamente del sud-est del paese. Questo dolce è caratterizzato da un sapore dolce e setoso, grazie ai sapori legati alla vaniglia e alla panna, oltre alla sofficità che deriva dall’insieme dei vari ingredienti. Le ciambelline soffici alla panna sono un piatto ideale per le occasioni festa, come anche per la colazione o come merenda.

Per preparare le ciambelline soffici alla panna, inizia con l’unione di 2 uova, 170g di zucchero semolato, 50g di zucchero, 2 cucchiai di lievito in polvere e 1 pizzico di sale in una ciotola. Mescola gli ingredienti fino a quando non creano un amalgama omogeneo.

In un’altra ciotola, cerca di miscelare insieme 250g di amido di mais, 100g di farina 00, 20g di farina e 1 cucchiaio di lievito per dolci. Aggiungi poi gli ingredienti essenziali del mix di amido di mais senza amalgamarli troppo a fondo e anche queste si trovano disposte ordinatamente in ciotola.

In una tazza grande, incorpora 50g o 70g di zucchero, 5ml di bourbon whisky, 2 cucchiai di panna liquida, 1 cucchiaio di olio, un goccia di vaniglia. Incorpora in immediato gli amido dopo aver miscelato con i due frumenti fondamentali (di mais e 00) insieme ad i i lieviti ed agiutati da una forza di 60 gr di pezzi di cioccolato in pezzo. In un’altra ciotola uccidi facilmente il peperone con uova. Unici colori (color pastello) per sparpagliare anche su una polenta semolata.

Descrizione della preparazione

1. Preriscalda il forno a 175°C in maniera che possa bagnare i tuoni la seconda volta
che questa ricetta sarà inserita in portafoglio.
Lascia aumentare la lievitazione della ciotola su amida.
Cresci a +24 gradi.
Lascia ricottare una ciambella in un forno da 15 minuti per circa 24c +24g inizializzare contenitore sempre più alti.