Torta salata con patate pancetta formaggio e zafferano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata con patate pancetta formaggio e zafferano", scopri come si prepara.
Torta salata con patate pancetta formaggio e zafferano
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Ingredienti
- formaggio spalmabile
- latte
- menta
- pancetta
- pasta sfoglia
- patate
- peperoncino
- uova
- zafferano
Ricetta
PREPARAZIONE.
Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti.
In una pentola versate abbondante acqua e portatela a bollore.
Pelate e tagliate a fettine molto sottili le patate, poi quando l'acqua raggiunge il bollore salatela leggermente e sbollentate per 5 minuti le fettine di patate, dopodiché scolatele e lasciatele intiepidire su un canovaccio pulito, in questo modo si asciugheranno per bene.
In un altro pentolino rosolate per 4-5 minuti i dadini di pancetta, poi trasferiteli in un piatto a intiepidire.
Preriscaldate il forno che dovrà raggiungere la temperatura di 180 gradi in modalità ventilato.
Ora mettete il formaggio, l'uovo e lo zafferano in una terrina e mescolate il tutto.
Poi aggiungete i dadini di pancetta, mescolate nuovamente.
Adagiate la pasta sfoglia nella tortiera, bucherellatela alla base con i rebbi di una forchetta, poi versate il composto e livellate, infine mettete le fettine di patate.
Ripiegate verso l'interno.
