Fagottini di Farro Ripieni di Primavera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagottini di Farro Ripieni di Primavera", scopri come si prepara.
Fagottini di Farro Ripieni di Primavera
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Ingredienti
- asparagi
- basilico
- burro
- farina
- farina di farro
- formaggio grana
- pepe
- ricotta
- sale
- salvia
- uova
Ricetta
prepararlo … FAGOTTINI DI FARRO RIPIENI DI PRIMAVERA LA NOSTRA SPESA: PASTA X4 400 GR FARINA DI FARRO 4 UOVA 1 pizzico di sale RIPIENO: 200 GR RICOTTA UN MAZZO DI ASPARAGI 10 FOGLIE DI BASILICO 40 GR GRANA SALE PEPE 30 GR BURRO SALVIA 3,2,1 VIA…PREPARIAMO….
IMPASTIAMO: ' S etacciare la farina sulla spianatoia, formare la fontana e disporre al centro le uova e il pizzico di sale ' Amalgamare a mano le uova incorporando la farina molto deli c a tame nte partendo dai lati della fontana.
' I mpastare f ino a quando l'impasto divente rà sodo ed omogeneo.
' F ormare una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciar riposare per almeno 30 minuti.
RIPIENIAMO: ' L avare agli asparagi, eliminare la parte bianca e dura e dividere i gambi dalle punte.
' C uocere i.
