Pesto di pomodori secchi e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto di pomodori secchi e ricotta", scopri come si prepara.
Pesto di pomodori secchi e ricotta
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Ingredienti
- acciughe
- basilico
- capperi
- mandorle
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pesto
- pomodori
- pomodori secchi
- ricotta
Ricetta
preparati quest'estate ho fatto un pesto delizioso: pesto di pomodori secchi e ricotta di capra.
Una volta provato lo vorrete mangiare e rimangiare, senza potervi più fermare! Ingredienti per pesto per 4 persone 5 pomodori secchi sottolio 50 g ricotta di capra 20 g mandorle 4 foglie di basilico 1 cucchiaino di capperi 1 filetto di acciuga 20 g parmigiano 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Prendete i pomodori e metteteli nel bricco del mixer insieme alla ricotta, alle mandorle, al basilico ai capperi e all'acciuga, poi mixateli tutti fino ad ottenere una crema.
Quando avrete ottenuto una bella crema liscia, aggiungete il parmigiano e l'olio e mescolateli con cura.
Ora basterà cuocere la vostra pasta preferita e condirla con questo delizioso pesto.
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