Sbrisolona alla ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sbrisolona alla ricotta", scopri come si prepara.
Sbrisolona alla ricotta
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- lievito
- lievito vanigliato
- limoni
- pasta frolla
- ricotta
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
preparando la pasta frolla.
In una ciotola mescolate la farina con il lievito e il sale.
Aggiungete il burro freddo a pezzetti e iniziate ad impastare creando un composto di briciole.
Unite lo zucchero, le uova e la scorza grattugiata del mezzo limone, poi impastate velocemente fino a creare una palla.
Avvolgete la frolla nella pellicola trasparente e fatela riposare in frigorifero per circa mezz’ora.
Ora occupatevi della crema.
In una ciotola mescolate la ricotta con lo zucchero fino a che questo non si sarà completamente sciolto.
Aggiungete la scorza grattugiata del mezzo limone rimanente e mescolate bene.
Dividete la frolla in due parti e stendetene una delle due metà tra due fogli di carta da forno leggermente infarinati.
Trasferite la frolla in uno stampo a cerniera precedentemente imburrato e infarinato, poi eliminate i bordi in eccesso.
Versate la crema di ricotta nello stampo e livellate bene la superficie.
Sbriciolate la frolla rimanente in modo.
