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TIRAMISU' AL BICCHIERE

Ricetta, ingredienti e consigli per "TIRAMISU' AL BICCHIERE", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

TIRAMISU' AL BICCHIERE

https://www.spignattando.it/

Ingredienti

  • mascarpone
  • panna
  • uova
  • zucchero

Ricetta

PROCEDIMENTO per il TIRAMISÙ al bicchiere: Bisogna lavorare i tuorli a bagnomaria con lo zucchero.

Quindi prendete una pentola e una ciotola che si possa appoggiare sopra, riempite la pentola d'acqua e mettete sul fuoco a bollire.

Nella ciotola mescolate leggermente i tuorli con lo zucchero.

Nel frattempo montate gli albumi e la panna, lasciate al fresco in frigo fino al momento dell'utilizzo.

In un'altra ciotola lavorate il mascarpone per renderlo più morbido.

Quando l'acqua bolle appoggiate sopra la ciotola e mescolate con una frusta a mano.

Alternate momenti sul fuoco a momenti fuori; quando non sentirete nessun grumo di zucchero e la crema risulterà liscia ed omogenea, spegnete il fuoco e togliete la ciotola.

Mescolate ancora facendo raffreddare la crema.

Aggiungete questa crema al mascarpone e amalgamate con una frusta a mano per rendere tutto omogeneo.

Riprendete gli albumi e la panna, con una spatola e con movimenti delicati.

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