Torta di polenta con funghi e formaggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di polenta con funghi e formaggio", scopri come si prepara.
Torta di polenta con funghi e formaggio
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Ingredienti
- aglio
- farina
- formaggio fontina
- funghi
- menta
- olio
- peperoncino
- polenta
- pomodori pelati
- prezzemolo tritato
- sale
Ricetta
PREPARAZIONE.
Per prima cosa dedicatevi alla pulizia dei funghi, che possono essere spazzolati utilizzando un pennello alimentare con setole morbide per togliere tutte le impurità, oppure se vedete che sono molto sporchi dopo questa operazione sciacquateli sotto acqua corrente e subito dopo tamponateli bene bene con un canovaccio pulito.
Se dovreste notare che le parti finali dei gambi sono troppo rovinate eliminatele.
Scaldate una padella antiaderente, versate 2-3 cucchiai d'olio, unite 1 o 2 spicchietti d'aglio pelati e lavati precedentemente e metteteci anche il peperoncino, dopo un paio di minuti i funghi, se sono piccoli li potete lasciare interi, se invece sono grandi divideteli a metà, poi salate il tutto.
Lasciateli cucinare coprendo con un coperchio per 15 minuti circa (dipende dalla grandezza dei funghi) a fiamma media, controllandoli di tanto in tanto.
A fuoco spento togliete il peperoncino, l'aglio e aggiungete il prezzemolo tritato.
