Crostata ai frutti di bosco con crema al cioccolato bianco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata ai frutti di bosco con crema al cioccolato bianco", scopri come si prepara.
Crostata ai frutti di bosco con crema al cioccolato bianco
https://blog.giallozafferano.it/danicucina/
Ingredienti
- burro
- farina 00
- limoni
- pasta frolla
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchero a velo
Ricetta
PREPARAZIONE della PASTA FROLLA.
250 grammi di farina 00 100 grammi di zucchero a velo 100 grammi di burro (temperatura frigo) 2 tuorli un pizzico di sale la scorza di mezzo limone bio non trattato facoltativo: un cucchiaino raso di lievito per dolci.
Versa la farina su una spianatoia, aggiungi lo zucchero e il burro tagliato a cubetti.
Il burro deve essere freddo, appena tirato fuori dal frigo.
Ti consiglio di frullare il burro con un po' di farina, in modo da ottenere una consistenza sabbiosa che sarà più facile da lavorare.
Aromatizza con la scorza di un limone non trattato.
Adesso forma la classica fontana e versa al centro i due tuorli (o un uovo intero).
Amalgama gli ingredienti aiutandoti con una forchetta, poi prosegui impastando a mano.
Impasta fino ad ottenere una consistenza liscia ed omogenea.
Copri con carta pellicola e fai riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Adesso ungi una teglia da.
