Filetto di vitello in crosta di pistacchi e salsa ai mirtilli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di vitello in crosta di pistacchi e salsa ai mirtilli", scopri come si prepara.
Filetto di vitello in crosta di pistacchi e salsa ai mirtilli
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Ingredienti
- acciughe
- aceto di riso
- aceto di vino bianco
- aglio
- erbe aromatiche
- filetti di vitello
- lime
- mirtilli
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe nero in grani
- pepe rosa
- pistacchi
- rosmarino
- senape
- timo
- vino bianco
- zucchero di canna
- zucchine
Ricetta
Preparazione : 20 minuti Cottura : 20 minuti Totale : 40 minuti Difficoltà : media Costo : medio Filetto in crosta di pistacchi e salsa ai mirtilli Ingredienti o 2 filetti di vitello da 250 g ciascuno o Senape q.
o Granella di pistacchi q.
o Scorza grattugiata di un lime o Una manciata di rosmarino e timo o Olio evo q.
o ¼ di bicchiere di vino bianco o 1 patata media Per la salsa ai mirtilli o 100 g di mirtilli o 1 ½ cucchiaino di zucchero di canna o 80 ml di acqua Per gli spaghetti di zucchine o 2 zucchine o 1 acciuga o Olio evo o 1 spicchio di aglio o Pepe nero in grani q.
o Pepe rosa in grani q.
o Aceto di riso o aceto di vino bianco q.
o Erbe aromatiche miste Preparazione 1) Preparazione della patata Bagnate la patata, chiudetela nella carta di alluminio e infornate a 200° C per 40 minuti.
Nel.
