Biscotti al sesamo Siciliani
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti al sesamo Siciliani", scopri come si prepara.
Biscotti al sesamo Siciliani
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Ingredienti
- burro
- cannella
- farina 00
- latte
- lievito in polvere
- limoni
- miele
- semi di sesamo
- uova
- vanillina
- zafferano
- zucchero
Ricetta
Procedimento Iniziare la preparazione dei biscotti al sesamo sciogliendo lo zafferano nel latte e grattugiando la scorza del limone.
Preparare la pasta frolla, quindi fare la classica fontana sulla spianatoia di legno con la farina, lo zucchero e un cucchiaino di lievito e aggiungere l’uovo, lo zafferano sciolto nel latte, il miele, la scorza del limone e il burro freddo tagliato a pezzetti, oppure usare un ampio contenitore dove impastare tutti gli ingredienti.
Impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo e compatto.
Avvolgere la frolla nella pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per circa 2 ore.
Tagliare un pezzo di frolla dal panetto e realizzare un filoncino.
Schiacciarlo leggermente con l’aiuto del mattarello e tagliarlo in segmenti di circa 5 cm.
Procedere in questo modo fino ad esaurimento del panetto di pasta frolla.
Accendere il forno a 200° e ultimare la preparazione spennellando i biscotti.
