Pinza (dolce della befana) ricetta antica

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Pinza (dolce della befana) ricetta antica

Formine e Mattarello

Pinza (dolce della befana) ricetta antica
Ingredienti
  • arance
  • burro
  • estratto di vaniglia
  • farina
  • farina 00
  • fichi secchi
  • grappa
  • latte
  • lievito per dolci
  • limoni
  • pinoli
  • polenta
  • rum
  • sale
  • semi di finocchio
  • uvetta
  • zucchero
Ricetta

...preparazione di ricette tradizionali del nostro paese. L'ambasciatore di oggi per la Giornata Nazionale del "CIBO DELL' EPIFANIA" Erica Repaci. A supporto di questa interessantissima iniziativa oggi ti lascio la ricetta di questo che uno dei dolci che pi rappresenta la festa dell'Epifania nel Veneto. Questo uno dei pi antichi dolci della cucina tipica veneta, un dolce molto rustico di cui le varianti sono infinite. Le ricette originali di una volta non prevedevano l'uso del burro in questo dolce ma l'uso della margarina oppure dell'olio, non era previsto neanche l'uso delle...

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