Pinza veneta dell'Epifania

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Pinza veneta dell'Epifania

Formine e Mattarello

Pinza veneta dell'Epifania
Ingredienti
  • arance
  • burro
  • farina 00
  • farina di mais
  • fichi secchi
  • grappa
  • latte intero
  • lievito
  • lievito per dolci
  • limoni
  • mele
  • noci
  • pane raffermo
  • pinoli
  • rum
  • semi di finocchio
  • uova
  • uvetta
  • uvetta sultanina
  • vanillina
  • zucchero
Ricetta

...prepara il resto degli ingredienti. Taglia a pezzetti i fichi secchi, trita grossolanamente le noci e lava sotto l'acqua tiepida l'uvetta e mettila in ammollo nel rum o grappa o marsala. Fai sciogliere il burro e lascialo da parte, sbuccia le mele e frullale. Quando il pane sar ben ammollato frullalo con un normale sbattitore finch otterrai una crema. Aggiungi ora lo zucchero, le uova, le mele frullate e sempre aiutandoti con lo sbattitore amalgama bene il tutto. Aggiungi la buccia grattugiata dell'arancia e del limone, la vanillina, il burro fuso, i pinoli, i fichi,...

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Pinza veneta dell'Epifania