Torta di mele morbidissima
Ricetta, ingredienti e consigli per " Torta di mele morbidissima ", scopri come si prepara.
Torta di mele morbidissima
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- lievito
- limoni
- mele
- rum
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
preparare.
Ingredienti per uno stampo di 24 cm.
di diametro: 220 gr.
di farina 00 220 gr.
di zucchero pi 1 cucchiaio 180 gr.
di burro 3 mele medie golden o renette 6 uova medie 1 limone 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito 2 cucchiai di rum per dolci sale Come si fa Sbucciare le mele, tagliarle a fettine di circa 1 cm.
di spessore e metterle a macerare con il succo del limone e il cucchiaio di zucchero.
Dividere i tuorli dagli albumi e montare quest' ultimi a neve ferma con 1 cucchiaio di acqua e un pizzico di sale, quindi tenerli da parte.
Montare il burro con lo zucchero fino a farli crescere, incorporare 1 tuorlo alla volta sempre continuando a montare.
Unire la farina, la vanillina, il lievito e il rum sempre continuando a montare.
Unire infine gli albumi, prima una piccola parte per allentare l' impasto e poi il resto incorporandolo dal basso verso l' alto senza smontarli.
Imburrare e infarinare lo stampo,.
